Productkwaliteiten

Fine Fleur courgettes worden jong geoogst en zijn dus niet al te groot. Ze groeien in vollegrond onder serreglas of plastiek koepels. Courgettes zijn van oorsprong een subtropische vruchtgroente en voelen zich prima in deze beschermde teeltomgeving. Daardoor komen Fine Fleur courgettes mooi op kleur en hebben ze een glanzende vaste textuur. Fine Fleur courgettes: een veelzijdige mediterrane smaakmaker voor een vegetarische ratatouille, lekker gestoofd of in de soep bij koud weer, of op de barbecue onder de zon. Een gezonde groente voor gelijk welk weer!

Gezondheid

Seizoen

JAN FEB MAA APR MEI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEC

Recept

Fine Fleur courgettes in de oven met Parmezaanse kaas en kruiden

Ingrediënten voor 4 personen:
2 Fine Fleur courgettes, 100g geraspte Parmezaanse kaas, ½ theelepel gedroogde tijm, ½ theelepel gedroogde oregano, ½ theelepel gedroogde basilicum, olijfolie, peper en zout, eventueel een beetje verse kruiden.

 

Bereidingswijze:
• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Meng in een kom de Parmezaanse kaas en de gedroogde kruiden, samen met peper en zout naar goedkeuren.
• Snij de courgettes eerst in de helft, dan overlangs in de helft en snij die helften dan nog eens overlangs in twee.
• Vet een ovenschaal een beetje in met olijfolie en leg de courgettestaafjes erin.
• Besprenkel ze bovenaan met een beetje olijfolie en strooi het mengsel van Parmezaanse kaas en gedroogde kruiden erover.
• Plaats in de oven en bak tot ze gaar zijn, 10 à 15 minuten.
• Zet de oven op grillstand voor de laatste 2 à 3 minuten.
• Serveer onmiddellijk, eventueel afgewerkt met verse gehakte kruiden.

 

Kindertip
✔ Snij de courgettes één keer minder overlangs door en serveer de courgettes als hotdogs met een worstje tussen twee stukken courgette, eventueel met een beetje ketchup erbij. Ook te gebruiken als een glutenvrij alternatief..