Productkwaliteiten
Fine Fleur grondwitloof groeit in het donker om een mooi witgele kleur te garanderen. Deze traditionele teelt vraagt veel handwerk met een mooi eindproduct als resultaat. Fine Fleur grondwitloof herken je aan haar stevige structuur en knapperige krop met een goed gesloten top. Fine Fleur grondwitloof wordt jong geoogst, waardoor de pitlengte beperkt blijft. De veelzijdige groente bekoort ook met een uitgesproken lekkere smaak. Fine Fleur grondwitloof: een smaakmaker met pit voor fijnproevers!
Gezondheid
Seizoen
| JAN |
FEB |
MAA |
APR |
MEI |
JUN |
JUL |
AUG |
SEP |
OKT |
NOV |
DEC |
Recept
quiche van gekarameliseerd Fine Fleur grondwitloof met geitenkaas
Ingrediënten voor 4 personen:
1 kruimeldeegbodem, 5 stronken Fine Fleur grondwitloof, 1 ei, 50gr pure geitenkaas, 1,5dl room, 50gr boter, peper & zout, 50gr kristalsuiker
Bereidingswijze:
• Warm de oven voor op 200°C.
• Bak het kruimeldeeg in een vorm voor – ongeveer 10 min.
• Blancheer het Fine Fleur witloof kort in gezouten water en giet goed af.
• Laat boter smelten in een pan, voeg suiker en een beetje water toe.
• Bak en gaar het Fine Fleur witloof verder in de gevormde karamel.
• Klop het ei los met de room, de geitenkaas, peper en zout.
• Schik het Fine Fleur witloof in de deegbodem en overgiet met ei-kaasmengsel.
• Bak 20 min in de oven.
Kindertip
✔ Voeg suiker toe en gebruik een neutrale geitenkaas zodat de kaassmaak niet te overheersend is.